İzmir lokması, lezzetiyle dillere destan olan biratıştırmalık. Yapımı oldukça kolay, ancak doğru malzemeler kullanılması ve farklılıklara hakim olunması lokmanın anahtarıdır. Geleneksel İzmir lokmasının sırrı, yıllar boyunca azınlıkta kalmış tariflerde yatmaktadır. Ürünler : Un {Şeker|Tatlı) Sıvı